Degustazione vini della Valpolicella

Un’esperienza eno-gastronomica speciale in cui  l’ospite potrà degustare piatti tradizionali della cucina veronese accompagnati dai deliziosi ed eleganti vini della Cantina Buglioni.  l menù degustazione cambia ogni giorno, a seconda degli ingredienti disponibili.


Menù degustazione 5 vini

“Il Molì”
Rosato Frizzante di Molinara in Purezza
Crema di Cannellini con Gambero scottato Finocchietto selvatico e Crostini alla Paprika

“Il Disperato”
Bianco fermo di Garganega
Battuto di Filetto con Senape Antica e Verdure Croccanti

“L’Imperfetto”
Valpolicella Classico SUPERIORE D.O.C.
Maccheroncini di Pasta fresca con Ragù d’Anatra al coltello

“Il Bugiardo”
Valpolicella Classico Superiore D.O.C. RIPASSO
Tagliata di Filetto alla brace e Caponata di stagione

“Il Narcisista”
RECIOTO della Valpolicella d.o.c.g.
Lingotto al Cioccolato e Crema Inglese

€ 80.00/persona

 

Menù Degustazione “Il Bugiardo” – 4 Vini

“Il Molì”
Rosato Frizzante di Molinara in Purezza
Prosciutto di Parma e Stracciatella

“Il Disperato”
Bianco di Garganega e Incrocio Manzoni, metodo charmat
Pasta fresca al ragù di vitello al coltello

“Il Bugiardo”
Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.
Tagliata di Black Angus con contorni di stagione

“Il Narcisista”
Recioto della Valpolicella Classico
Crema al mascarpone

Acqua – Caffè
Grappa di Recioto di produzione propria

€ 60.00/persona

(Il vino è inteso 1 bottiglia ogni 6 persone)
*I prodotti potrebbero variare in base alla stagione e alla reperibilità

 

Menù Degustazione “Il Lussurioso” – 6 vini

“Il Molì”
Rosato Frizzante di Molinara in Purezza
Verdure in Tempura

“Il Disperato”
Bianco fermo di Garganega
Battuto di manzo con olio Buglioni e Senape Antica

“L’Imperfetto”
Valpolicella Classico SUPERIORE D.O.C.
Maccheroncini al Ragù d’Anatra

“Il Bugiardo”
Valpolicella Classico Superiore D.O.C. RIPASSO
Tagliata di black Angus con caponata di verdure

“Il Lussurioso”
Amarone
Selezione di Formaggi vari

“Il Narcisista”
RECIOTO della Valpolicella d.o.c.g.
Tortino al cioccolato

Acqua – Caffè
Grappa di Recioto di produzione propria

€ 100.00/persona


Il Vino per passione,
La Valpolicella per origine,
la Qualità per scelta,
l’Accoglienza per vocazione
l’Eccellenza per ambizione.