LO SPUDORATO Brut

16,00 €
Esaurito

Cremoso ed equilibrato, fresco ed accattivante.
Orgoglioso della sua bollicina.

Vendemmia 2023
Abbinamento: ideale per l’aperitivo con tartine, va a nozze con il crostone alici e burrata. A tavola si destreggia tra risotti o primi leggeri di verdure, carni bianche e pesce alla griglia.

I nostri ordini standard coprono solo il territorio italiano.
Se desideri fare un ordine da un altro paese CONTATTACI

Cremoso ed equilibrato, fresco ed accattivante.
Orgoglioso della sua bollicina.

Vendemmia 2023
Abbinamento: ideale per l’aperitivo con tartine, va a nozze con il crostone alici e burrata. A tavola si destreggia tra risotti o primi leggeri di verdure, carni bianche e pesce alla griglia.

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CARATTERISTICHE

11.5  Alcool (%)

8    Zuccheri (g/l)

6.6 Acidità (g/l)

3.2  PH

 

  • Garganega, Durella.

    Terreno bruno, alluvionale, abbastanza leggero, ricco di scheletro.

  • Pergola doppia, con 2.500 ceppi per ettaro, 18 gemme ceppo e inerbimento dei filari.

    Raccolta manuale nel periodo di metà settembre.

  • Pigiatura e pressatura delle uve. Fermentazione del mosto per 15 giorni circa a temperatura controllata di 14°C.

    Presa di spuma in autoclave per 30 giorni. Affinamento sui lieviti per ulteriori 30 giorni.

  • Riposo in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione.

    Resa: 70 hl/Ha.

 
Scheda Tecnica
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